四川大学食品工程系党支部调研指导泸州市合江县传统酱油酿造产业发展

　　3月3日，四川大学食品工程系主任、党支部书记吕远平教授带队，组织党支部成员前往合江县先市镇先市酱油酿造公司，调研指导传统酱油酿造产业发展。

　　四川大学轻工科学与工程学院副院长、博士生导师何强教授，四川大学生命科学学院博士生导师、资源微生物与微生物技术四川省重点实验室主任、四川省微生物学会理事长孙群教授，四川大学食品工程系主任、党支部书记吕远平教授，四川大学生命科学学院生物技术系书记刘志斌副教授，四川大学轻工科学与工程学院博士后董怡女士，四川省微生物学会副秘书长、中国食品报网副总编辑叶青，四川省微生物学会办公室主任邓文女士等参与调研。

　　先市酱油始终坚持传统酿制技艺，具有“酱香浓郁、味美醇厚”的特质，无愧为“中国酱油传统酿造的活化石”称号。“四川省供销系统产品优质奖”、西博会名优农产品、“四川老字号”、“泸州市首届知名商标”，先市酱油先后获得了许多荣誉。

　　（四川大学食品工程系党支部）